Visite sur les toits de Clermont !
Direction la ruche “Le Petit Marché Restaurant”, installée au Marmotel Clermont.
En dessous, il y a l’esprit d’un restaurant attaché aux saveurs locales.
Au-dessus, une autre petite brigade s’active.
Et quand nos apiculteurs soulèvent les cadres, pas de doute : ici aussi, le service est bien lancé !!
Ça circule, ça bâtit, ça butine, ça stocke… un vrai petit marché à ciel ouvert, avec Clermont en toile de fond et la verdure pas si loin.
🍯 Une ruche qui colle plutôt bien à l’esprit du #PetitMarchéRestaurant : du local, du vivant, des saisons, et ce lien discret mais essentiel entre ce que l’on cultive, ce que l’on cuisine… et ce que les abeilles rendent possible.
🐝 Et pour l’Api’culture…
Il ne faut pas se laisser tromper par la vue des immeubles.
Même au cœur de la ville, les abeilles trouvent de quoi faire : arbres, parcs, jardins, massifs fleuris, balcons, petites zones de verdure que l’on ne remarque presque plus…
À hauteur d’homme, Clermont paraît très minérale.
Mais pour une abeille, c’est aussi une mosaïque de ressources à butiner.
Finalement, ce qui manque souvent aux abeilles en ville, ce n’est pas le garde-manger.
C’est l’adresse.
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